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La Houblonnière a été plantée de 400 pieds environ, de différentes variétés pour satisfaire la majorité des brasseurs Bio, ayant besoin de houblons certifiés: les grands standards, Saaz, Hallerteau Perle et Mittelfrüh, Northern Brewer, Fuggles...
Elle a été plantée sur le modèle de la culture à hauteur d'homme, pour faciliter la récolte.
Houblonnière à hauteur d'homme (modèle)