Création d'un pôle artisanal autour de la bière Bio. (Ex "Biosenteurs")

On m'a dit que ma présentation était trop longue, alors voilà, j'ai supprimé plusieurs pages pour aller directement à l'essentiel !

Il y a quelques mois, j'ai lancé la construction d'un bâtiment destiné à abriter ma micro brasserie et ma micro-malterie, sur un terrain me permettant également de planter une houblonnière biologique (première en France ?).

Ce terrain, de 2600 m², est situé au coeur de la nouvelle zone artisanale de Chaumont-en-Vexin, appelée à un fort développement.

Extension de la Zone Artisanale du Moulin d'Angean

 

Sur ce terrain, j'ai prévu de construire un premier bâtiment avec une toiture photovoltaïque selon le plan ci-dessous:

Aménagement du terrain prévue

 

Le bâtiment principal sera soit en acier galvanisé industriel, soit en bois de mélèze. La houblonnière sera alimentée en eau de pluie grâce au bassin de rétention construit selon le modèle des piscines naturelles, avec zone de lagunage, plantes aquatiques et cascade d'oxygénation. Cette eau sera également utilisée pour le refroidissement du moût.

Ce bâtiment sera divisé en deux zones distinctes: une partie "Atelier" décloisonnée utilisée pour la Malterie-Brasserie, donc pour moi-même, et une partie divisée en 5 boxes d'une vingtaine de m² chacun, cloisonnés et avec un faux plafond, destinés à être loués à des prix extrêmement modiques à des micro-entrepreneurs ou artisans.

En effet, un gros problème lorsqu'on démarre une activité artisanale, c'est le lieu de travail. A la maison, c'est bien, mais quand il faut recevoir des clients dans sa salle à manger, c'est moins bien...

Et en général, quand on démarre, on n'a pas trop d'argent pour se payer un local en ville...

J'apporterai donc mon aide modeste en fournissant des locaux certes petits, mais suffisants pour démarrer, dans un cadre très agréable et avec un accès du public, le tout pour un prix dérisoire.

Les contrats de bail seront conclus sous forme précaire, de façon à ce que les courageux entrepreneurs soient le plus libre possible et ne se sentent pas coincés par un bail commercial contraignant.

L'objectif est de favoriser le développement de l'économie locale et de proximité, en se faisant plaisir de préférence.

Il n'est pas de "faire du fric".