Toutes nos picos sont à 3 cuves dédiées : bâche à eau chaude, Empâtage/Filtration et Ebullition/Wirlpool.
Chaque cuve est équipée d'une pompe de forte puissance à vitesse variable. Ces petites pompes sont extraordinaires et tiennent 100 °C. Leur débit grimpe à 3600 litres /heure.
Ici une petite vidéo de démonstration Passez en plein écran.
La tuyauterie est en silicone renforcé (tenue 250 °C) et raccords instantanés Camlock en inox.
Le chauffage est réalisé au gaz de n'importe quel type avec des brûleurs de forte puissance.
La sortie de moût se fait via un échangeur à plaques surdimensionné, brasé ou démontable.
Un pupitre déporté regroupe toutes les commandes, ainsi on ne touche quasiment jamais la pico pendant le brassage.
Les picos sont livrées "prêtes à brasser" : à la descente du camion, il suffit de brancher la prise 220 V ordinaire et l'arrivée de gaz !
VERSION 150 L
Cuve Empatage et Filtration de
150 L, cuve Ebullition de 150 L, bâche à eau chaude de 100 L.
Brûleurs de 10.8
kW et 13.5 kW, butane/propane ou gaz de
ville au choix.
Moteur du mélangeur et pompes en basse tension 24 V DC.
Pompes brushless à très haut rendement.
Production de 270 L
et plus de moût sur 8 heures.
DETAILS
VERSION 300 L
Cuve Empâtage et Filtration de
300 L, cuve Ebullition et Whirlpool de 300 L, bâche à eau
chaude de 200 L. Fausse cuve de filtration permettant une
filtration ultra rapide et un vidage des drèches facile.
Brûleurs de 20 kW et
30 kW, butane / propane ou gaz de
ville, au choix.
Moteur du mélangeur et du whirlpool en basse tension 24 V
DC. Pompes brushless 24 V à très haut rendement, débit 3500
L/h.
Whirlpool électrique 200 t/min à vitesse variable.
Production de 540 L de moût sur 8 heures.
DETAILS
VERSION 500 L
Cuve Empâtage et Filtration de
500 L, fausse cuve de filtration pour filtration et vidage
des drèches faciles et rapides, cuve Ebullition et
whirlpool de 500
L, bâche à eau chaude de 300 L.
Brûleurs industriels de 31 kW en eau chaude, et 36 kW en
Empâtage et Ebullition au propane 50 mbars.
Moteur du mélangeur et du whirlpool en basse tension 24 V
DC. Pompes brushless 24 V à très haut rendement, débit 3500
L/h.
Whirlpool électrique 200 t/min à vitesse variable.
Production de 900 L de moût sur environ 9 heures.
DETAILS
VERSION 600 - 1000 L
Cuve Empâtage et Filtration de
600, 800 ou 1000 L, fausse cuve de filtration, cuve Ebullition et
whirlpool de même taille.
Bâche à eau chaude de 400 ou 500 L.
Brûleurs industriels de 42 kW en eau chaude, et 60 à 97 kW en
Empâtage et Ebullition au propane 50 mbar ou au gaz de ville.
Moteur du mélangeur et du whirlpool en basse tension 24 V
DC. Pompes brushless 24 V à très haut rendement, débit 3500
L/h.
Whirlpool électrique 200 t/min à vitesse variable.
Production de 1100 L à 2000L de moût sur environ 9 heures.
DETAILS
Pour tout achat d'une micro brasserie linéaire, il est possible d'organiser une formation spécifique
en vos locaux.
Celle ci est dédiée à votre projet et dure en général entre 1 et 2 jours selon le niveau de connaissance préalable et le besoin.